שבת בסן אלפונסו

ההיערכות מתחילה לפני יום שישי: ההרשמה לסעודות נסגרת מראש, וההצטיידות האחרונה נעשית בזמן.

בשבת המסעדות הכשרות סגורות, ולכן יש שתי אפשרויות: סעודה שמזמינים מראש, או הצטיידות לפני השבת ואכילה במקום הלינה.